Curry-Hühnchen à la Madras: Ein Authentisches Rezept

Das Curry-Hühnchen à la Madras ist ein bekanntes Gericht der indischen Küche, das für seine scharfe und aromatische Sauce bekannt ist. Es ist ein beliebtes Rezept in vielen Restaurants, aber es kann auch leicht zu Hause zubereitet werden. In diesem Artikel werden wir Ihnen das authentische Rezept für Curry-Hühnchen à la Madras vorstellen, das Sie mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zubereiten können.

Curry-Hühnchen à la Madras Rezept

Dieses Rezept ist ein Klassiker der indischen Küche und besteht aus Hühnchen, das in einer scharfen Tomaten-Sauce gekocht wird. Die Sauce wird mit einer Mischung aus Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Cayennepfeffer zubereitet, die dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

• 500g Hühnchenbrust oder -keule
• 2 EL Öl
• 1 Onion, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 Dose Tomaten (400g)
• 200ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Frische Korianderblätter, zum Garnieren

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den gehackten Onion und den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
3. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.
4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie sie unter.
5. Fügen Sie die Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie sie unter.
6. Lassen Sie die Sauce 20-25 Minuten köcheln, bis sie dick und cremig ist.
7. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie mit frischen Korianderblättern.
8. Servieren Sie das Curry-Hühnchen à la Madras mit Reis oder Naan-Brot.

Chicken Madras Rezept Original

Dieses Rezept ist eine Variante des traditionellen Curry-Hühnchen à la Madras und ist schnell und einfach zuzubereiten. Es verwendet weniger Zutaten als das traditionelle Rezept, aber es schmeckt genauso lecker.

• 500g Hühnchenbrust oder -keule
• 1 EL Öl
• 1 Onion, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 Dose Tomaten (400g)
• 100ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Frische Korianderblätter, zum Garnieren

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie den gehackten Onion und den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
3. Fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.
4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie sie unter.
5. Fügen Sie die Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie sie unter.
6. Lassen Sie die Sauce 15-20 Minuten köcheln, bis sie dick und cremig ist.
7. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie mit frischen Korianderblättern.
8. Servieren Sie das Chicken Madras Rezept Original mit Reis oder Naan-Brot.

Madras Hähnchen Curry – Würzig, Cremig & Einfach

Madras Hähnchen Curry – würzig, cremig & einfach